- 600 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di olio
- 4 uova
- scorza di un limone grattugiata
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- In una spianatoia mettere la farina a fontana.
- Al centro aggiungere lo zucchero e le uova e sbatterle un pò con la forchetta.
- Dopo aggiungere l'olio,la scorza del limone grattigiata,un pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci.
- Lavorare bene l'impasto e lasciarlo riposare per mezz'ora ricoperto con la pellicola trasparente.
- Formare tante palline e friggere in abbondante olio di semi.
- Ricoprirle di zucchero una per una.
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