- 1 kg di farina
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di olio
- scorza grattugiata di 1 limone
- 6 uova
- mezzo bicchiere di grappa
- In una spianatoia disporre la farina a fontana,al centro aggiungere lo zucchero e le uova e mescolarli un pò con la forchetta.
- Dopo aggiungere l'olio,la scorza del limone grattugiata e la grappa.mischiare bene con le mani tutti gli ingredienti e formare un panetto.
- Con la macchina per la pasta tirate la sfoglia fino al penultimo scatto e poi tagliare le chiacchiere nella forma desiderata.
- Friggere in abbontante olio di semi e quando si sono raffreddate cospargerle con lo zucchero a velo.
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