CIAMBELLA DI ALBUMI,MANDORLE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

- 225 Gr di farina 00

- 230 Gr di zucchero di canna

- 165 Ml di olio di semi

- 375 Gr di albume d'uovo

- aroma a piacere

- 1 bustina e mezza di lievito per dolci

- zucchero a velo per spolverare

                                     PROCEDIMENTO

- In una ciotola capiente montare a neve gli albumi e metterli da parte.

- In un'altra ciotola versare la farina, lo zucchero di canna, l'olio, l'aroma ed il lievito per dolci ed amalgamare il tutto.

- Versare le mandorle tritate e le gocce di cioccolato ed amalgamarle al composto ed in fine incorporare gli albumi a neve con una spatola mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

- Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella e versarci tutto il composto.

- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

-Una volta raffreddata, togliere la ciambella dallo stampo e spolverarla con lo zucchero a velo.