INGREDIENTI:
- 400 gr di farina
- 170 gr di zucchero semolato
- 2 uova
- 50 gr di olio
- scorza grattigiata di un limone
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 60 gr di cachi
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Lavare,pulire
e sbucciare i cachi e poi schiacciarli con una forchetta. - Montare le uova con lo zucchero,aggiungere l'olio a filo,il sale,la scorza grattugiata del limone,i cachi schiacciati e farina e lievito setacciati.
- Mettere la carta forno in una teglia e versare il composto.
- Cuocere a forno già caldo a 170° per 50 minuti circa.
- Lasciare raffreddare e spolverare sopra lo zucchero a velo.
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