CROSTATINE AL COCCO RIPIENE DI BANANA E NUTELLA

 INGREDIENTI
PER LA FROLLA AL COCCO:

• 300 gr di farina
• 180 gr di burro ammorbidito
• 4 tuorli
• 100 gr di farina di cocco
• 150 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

 
PER IL RIPIENO:

•  2 banane mature
• nutella q.b.

 

 PROCEDIMENTO:

•  In una ciotola setacciare la farina e mischiarla con il burro ammorbidito,aggiungere la farina di cocco,il lievito,lo zucchero a velo,i tuorli leggermente sbattuti e lavorare bene l'impasto ottenendo un panetto liscio e omogeneo.

• Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
• Stendere la pasta frolla e metterla nelle formine imburrate lasciandone da parte 1/4 per la copertura.
• Tagliare le banane a rondelle e ricoprire la base delle crostatine,dopo aggiungere la nutella e spalmarla bene ricoprendo completamente la banana.
• Srendere la pasta frolla tenuta da parte e tagliarla a striscie e metterle sopra la nutella per copertura.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 20 minuti.
• Lasciarle intiepidire 5 minuti e toglierle dagli stampini prima che il burro si raffredda.